فواید میوه ها

اختلال حواس و فراموشی در دوران کهولت:

کمبود پتاسیم می تواند باعث افسردگی و اختلال حواس شود. میوه ها ، سبزیجات و انواع گوشت تازه منابع

 سرشار از پتاسیم هستند. از جمله منابع خوب آن : موز، آرد سویا ، لوبیا سفید ، عدس ، اسفناج ،

 آب پرتقال  ، طالبی  ، برگ چغندر و آلو است. به دلیل اینکه افراد مسن  میوه و سبزی کمتری مصرف

 می کنند، در معرض کمبود پتاسیم  و ابتلا به اختلال حواس هستند. موزهای رسیده که حاوی پتاسیم بالایی

 می باشند و جویدن و هضم آن ها نیز آسان است، می توانند منبع خوبی برای تامین پتاسیم روزانه

 افراد سالمند  باشند.

فشار خون بالا:

موز حاوی سدیم  پایین و پتاسیم بالایی است. یک موز متوسط ، 11 درصد نیاز روزانه پتاسیم بزرگسالان را

 تأمین می کند. برای داشتن فشارخون مناسب، مصرف کم نمک  و مصرف زیاد منابع پتاسیم

 کلسیم  و منیزیم بسیار مفید است. لذا موز یک ماده غذایی مناسب برای افراد مبتلا به فشار خون بالا  است؛

 زیرا پتاسیم، دفع سدیم را از بدن تسریع می کند و باعث گشاد شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون می شود.

بیماری های قلبی:

موز می تواند از بروز بیماری های قلبی  جلوگیری کند؛زیرا پتاسیم موجود در موز از فعالیت رادیکال های

 آزاد مضر جلوگیری می کند. هم چنین مانع از تصلب و گرفتگی عروق می شود.

منبع : http://www.tebyan.net

+ نوشته شده در  پنجشنبه 1388/10/17ساعت 11:52  توسط مهناز و هما  | 

خواص دارویی:

موز از نظر طب قديم ايران معتدل و تر است و خون را غليظ مي كند . موز انرژي زيادي دارد و چون نرم

 هست غذاي خوبي براي كودكان و اشخاص مسن مي باشد.

1-دليل داشتن پتاسيم زياد ضد سرطان بوده و غذاي خوبي براي ماهيچه ها مي باشد.

۲- موز ملين بوده و همچنين درمان اسهال و اسهال خوني است.

۳- موز خونساز است بنابراين اشخاص لاغر و كم خون حتما بايد موز بخورند

۴- موز تقويت كننده معده و نيروي جنسي است

۵- موز درمان زخم معده و روده مي باشد

۶- گرد موز همچنين داروي خوبي براي پائين آوردن كلسترول است

۷- شيره گلهاي موز درمان كننده اسهال خوني است

۸- جوشانده موز اثر قطع خونريزي دارد

۹- ضماد برگ درخت موز براي درمان و سوختگي مفيد است

۱۰- ريشه موز دفع كننده كرم معده است

۱۱- موز نفاخ است و زيادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان توليد گاز معده مي كند براي رفع اين عارضه

 بايد پس از موز كمي نمك خورد

۱۲- موز تاثير خوبي در تامين رشد و تعادل سيستم اعصاب دارد.

۱۳- براي درمان ضعف بدن موز را با عسل بخوريد

۱۴- موز بعلت دارا بودن قند زياد براي مبتلايان به مرض قند مضر است و نبايد در خوردن آن افراط كنند.

منبع : http://www.parsiteb.com

+ نوشته شده در  پنجشنبه 1388/10/17ساعت 11:38  توسط مهناز و هما  | 

موز

نام علمی Musa sapientum

گياه شناسي:

موز گياهي است علفي كه مانند درختچه است . برگهاي آن بسيار بزرگ و پهن و گاهي تا 2 متر مي رسد .

گلهاي آن مجتمع و بصورت سنبله است ميوه آن ابتدا سبز و بعد از رسيدن برنگ زرد در مي آيد .

موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان كشت مي شده است . در سال 1482 پرتغاليها موز را در سواحل

گينه پيدا كردند و به جزائر قناري بردند و سپس بوسيله ميسيونر مذهبي اسپانيولي به نواحي قاره آمريكا برده

 شد و اكنون موز در تمام مناطق گرمسير دنيا كشت مي شود .

موز را هنگاميكه هنوز سبز است از درخت مي چينند و به مناطق مختلف مي فرستند و در آنجا بوسيله گرما

 دادن آنرا مي رسانند .

موز انواع مختلف دارد يك نوع آن بسيار درشت و نوعي از آن هم خيلي ريز است كه مزه شيريني دارد .

در كشورهاي استوايي معمولا موز را مي پزند و همراه با برنج و لوبيا مي خورند در كشورهاي آمريكاي

 لاتين موز را ورقه ورقه كرده و در آفتاب خشك مي كنند.

هنگاميكه موز انتخاب مي كنيد بايد پوست آن زرد و سفت و روي آن لكه هاي سياه وجود داشته باشد و اين

 نشانه موز رسيده است . موز نارس بدليل داشتن نشاسته زياد هضمش سنگين است .

در موز چند ماده شيميايي بسيار مهم مانند سروتونين ، نوروپي تفرين ، دوپامين و كاته چولامين وجود دارد .

+ نوشته شده در  چهارشنبه 1388/10/16ساعت 15:29  توسط مهناز و هما  | 

زیان‌های سیب

سعی کنید همیشه سیب را با پوست بخورید زیرا مقدر زیادی پکتین در پوست سیب وجود دارد. سیب‌هایی که

 در بازارهای داخل ایران یا آمریکا و کانادا به فروش می‌رسد روی آن دارای یک لایه چربی برای حفاظت آن

 می‌باشد بنابراین حتماً این سیب‌ها را به دقت بشویید. آنهایی‌که دارای معده ضعیف هستند باید سیب را بسیار

 نازک پوست بگیرند که پکتین‌ها و ویتامین‌های آن از بین نرود.

خواص سیب ترش:

۱- سیب ترش قابض است و حالت استفراغ و دل به‌هم‌خوردگی را از بین می‌برد.

۲- سیب ترش را بپزید درمان اسهال خونی است.

۳- آب سیب ترش مخلوط با انار برای تقویت معده و درمان اسهال و دل به‌هم‌خوردگی به‌کار می‌رود

۴- رب سیب ترش علاج اسهال، استفراغ و درد و غم است.

۵- مربای شکوفه سیب برای ضعف معده و ازدیاد نیروی جنسی مفید است.

۶- سیب ترش برای آنهایی‌که مزاج گرم دارند بسیار مفید است بالعکس آنهایی‌که مزاج سرد دارند باید سیب شیرین بخورند

۷- سیب در قدیم معالج نقرس و بیماری‌های عصبی بوده‌است.

 

+ نوشته شده در  دوشنبه 1388/10/14ساعت 21:49  توسط مهناز و هما  | 

سیب

 

 نام علمی: Malus domestica

یک میوه‌ درختی سردسیری از خانواده گلسرخیان است که انواع مختلفی دارد، مانند سیب گلاب، سیب سرخ،

 سیب سبز و سیب وحشی. این میوه خوش عطر و طعم حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، کلسیم، برم و فسفر

 و مقادیر زیادی ویتامین آ و ب می‌باشد. ویتامین‌های موجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن

 قرار دارد بنابراین آنهایی که می‌توانند پوست سیب را هضم کنند بهتر است که آنرا با پوست بخورند و اگر

 می‌خواهید پوست آن را بکنید بهتر است که سیب را خیلی نازک پوست کنید.

منبع:http://fa.wikipedia.org/wiki 

  

 

+ نوشته شده در  شنبه 1388/10/12ساعت 11:1  توسط مهناز و هما  | 

انبه علیه سرطان:

مصرف مرتب این میوه از بروز سرطان رحم پیش گیری می کند، زیرا خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. این میوه

 به دلیل داشتن ویتامین سی و بتاکاروتن، یک سیستم ایمنی بسیار قوی ایجاد می کند. به همین دلیل مصرف

 مرتب انبه در برنامه غذایی از بروز عفونت های ویروسی و رشد تومورهای بدخیم در بدن جلوگیری میکند

 دریافت مقادیر بالای بتاکاروتن موجب فعالیت هرچه بیشتر سلول های سیستم ایمنی می شود. به این دلیل

 متخصصان تغذیه، مصرف انبه را به گروه های سنی با سیستم  ایمنی ضعیف تر مانند سالمندان، بچه ها و

 زنان باردار توصیه می کنند.

منبع: http://www.tebyan.net

+ نوشته شده در  شنبه 1388/10/12ساعت 10:34  توسط مهناز و هما  | 

کاهنده فشار خون :

 این میوه از منابع بسیار خوب پتاسیم به حساب می آید، طوری که مصرف آن به افراد مبتلا به فشار خون

 بالا توصیه می شود. افراد دیابتی این میوه را باید با احتیاط مصرف کنند، زیرا نیاز به انسولین با خوردن

 این میوه افزایش پیدا میکند. این میوه اندیس گلایسمی بالایی نیز دارد، یعنی وقتی مصرف شود، قند خون به

 یکباره افزایش پیدا می کند و موجب ترشح هورمون انسولین می شود. با ترشح این هورمون، قند به داخل

 سلول ها وارد شده و دوباره افت پیدا می کند. به همین دلیل فرد دوباره احساس گرسنگی می کند و همین

 موضوع موجب زود به زود گرسنه شدن فرد و پرخوری او می شود.

+ نوشته شده در  چهارشنبه 1388/10/09ساعت 12:18  توسط مهناز و هما  | 

خواص و اثرات سلامتی انبه :

 - از میوه و پوست انبه علاوه بر ترشی و مربا ، عصاره ای درست می کنند که دارای اثر قابض است.

 همچنین غرغره این عصاره بصورت مخلوط با کمی آب، برای گلودرد  مفید است.

- پوست آن دارای 15 تا 18 درصد تانن است و یک قاشق چایخوری پوست کوبیده آن به میزان دو مرتبه

 در روز برای اسهال مفید است.

- انبه ابتدا گس و بعد ترش می شود و در اثر زیاد ماندن بر روی درخت، کم کم شیرین می شود.

- میوه آن بوی خوشی مثل عنبر دارد. دهان  را خوشبو کرده و رنگ چهره را باز می کند.

- تقویت کننده جسم ، روح و دستگاه گوارش است.

+ نوشته شده در  سه شنبه 1388/10/08ساعت 10:27  توسط مهناز و هما  | 

انبه:

 

انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم
 
 اكنون در تمام مناق استوايي و حاره كشت مي شود . انبه از 4000 سال پيش وجود داشته است .

برگهاي اين درخت نيزه اي شكل ، گلهاي آن زرد يا قرمز رنگ و بصورت خوشه اي وجود دارد . ميوه آن كه
 
 انبه يا منگو ناميده مي شود بيضوي شكل و داراي طعمي مطبوع وشيرين بوده و داراي هسته اي نسبتا
 
 بزرگ است . انبه در اوایل ماه مي مي رسد و تا اوایل سپتامبر موجود است .

۱- انبه بسيار مقوي بوده و تقويت كننده بدن
است .

۲- انبه تقويت كننده قواي جنسي است .

۳- رنگ صورت را درخشان مي كند .

۴-  دهان را خوشبو مي كند .

۵ - ادرار آور است .

۶ - يبوست را برطرف مي كند .

۷- انبه داراي مقدر زيادي اسيد گاليك است . بنابراين سيستم هضم را ضد عفوني و تميز مي كند .

۸ - انبه تميز كننده خون مي باشد .

۹- خوردن انبه بوي بد بدن را از بين مي برد .

۱۰-  انبه حرارت بدن را كاهش مي دهد و تب را پائين مي آرود .

۱۱- براي رفع اسهال مفيد است .

۱۲ - خوردن انبه ، سردرد ، تنگي نفس و سرفه را از بين مي برد .

۱۳ - براي درمان بواسير مفيد است .

۱۴ - عطش را برطرف مي كند.

۱۵ - انبه چون گرم است براي گرم مزاجان مناسب نيست و اين اشخاص بايد آنرا با سكنجبين بخورند .

منبع:http://www.parsiteb.com

+ نوشته شده در  شنبه 1388/10/05ساعت 18:54  توسط مهناز و هما  | 

خواص ویژه پرتقال

گرفتن آب پرتقال

* تخریب كلسترول:

مطالعه بر روی جوامع سراسر دنیا نشان داده است كه رژیم های غذایی سرشار از ویتامین به حفاظت

 در برابر بیماری های قلبی كمك می كند. این ویتامین از LDL  در برابر تخریب اكسیداتیو توسط رادیكال های

 آزاد حفاظت می كند. LDL  تخریب شده سبب انسداد شریان ها و ابتلا به بیماری های قلبی می گردد.

* كمبود ویتامین C:

مقدار توصیه شده دریافت روزانه «ویتامین C»، برای خانم ها 75 میلی گرم و برای آقایان 90 میلی گرم است.

متخصصان تغذیه كه توصیه به دریافت «مطلوب تغذیه ای»‌ دارند، دریافت 400 میلی گرم برای افراد بین

25 تا 50 سال و 800 میلی گرم برای افراد بالای 50 سال را دارند. پرتقال و آب آن نقش مفیدی در تأمین

 این نیازمندی های روزانه «ویتامین C» ایفا می كنند.

* سرماخوردگی:

 دریافت كافی «ویتامین C»‌ به كاهش شدت علایم سرماخوردگی و طول مدت آن كمك می كند.

* سرطان:

 پرتقال و‌ آب آن سرشار از ماده مغذی گیاهی هسپریتین هستند. در تحقیقات آزمایشگاهی، عصاره

 هیسپریتین سبب مهار رشد سلول های سرطانی سینه و تشكیل تومور شده است. هسپریدین  به پیشگیری از

 بروز سرطان حفره دهانی كمك می كند. پوست پرتقال دارای مواد مغذی گیاهی به نام نوبیلتین و تنجرتین

 است كه سبب متوقف كردن حملات سلول های سرطانی می شود. آب پرتقال سرشار از ماده مغذی گیاهی

 لیمونوئید است كه آن هم دارای خواص ضد سرطانی می باشد.

همچنین تحقیقات نشان داده است افرادی كه به طور منظم از مركبات استفاده می كنند، تا 60 درصد كمتر به

 سرطان معده مبتلا می شوند. احتمالا «ویتامین C» در مركبات سبب مهار تشكیل مواد سرطان زا در معده

 می شود. در یك تحقیق به منظور مقایسه میزان ابتلا به سرطان در اشخاصی كه خیلی فراوان پرتقال

 می خورند با اشخاصی كه خیلی كم مصرف می كنند، مشخص شده است كه خطر ابتلا به سرطان نای در

 افراد گروه اول 50 درصد كمتر از افراد گروه دوم است.

ویتامین سی ‌ به پیشگیری از گاستریت (نوعی التهاب لایه های پوششی دیواره معده) كه خود عاملی برای

 تشكیل سلول های سرطانی در معده است، كمك می كند.

فیبر مركبات از نوع نامحلول است، بنابراین به افزایش حجم مدفوع و سرعت بخشیدن به حركت آن در

 دستگاه گوارش كمك می كند. به این ترتیب یكی از روش های پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ،

 مصرف منظم و فراوان انواع مركبات است.

منبع: http://www.tebyan.net

+ نوشته شده در  جمعه 1388/10/04ساعت 9:35  توسط مهناز و هما  | 

مطالب قدیمی‌تر